Kjúklingur
Að hluta niður kjúkling segir sig sjálft eins og í myndbandinu en hvernig þú eldar kjúkling er annað mál þannig að hann verði safaríkur og góður.
Ég krydda oftast bara með salt og pipar nota kjöthitamæli og sting í bringuna bíð þar til að kjúklingurinn er kominn í 72 gráður það er gott að leyfa lærunum að vera aðeins lengur og læt hann hvíla eftir að ég tek hann út úr ofninum sem að er á 180 gráðum í ca 15 mín og framreiði. Þegar þú eldar kjúklinginn svona þá eldast hann mun fyrr.
Ég krydda oftast bara með salt og pipar nota kjöthitamæli og sting í bringuna bíð þar til að kjúklingurinn er kominn í 72 gráður það er gott að leyfa lærunum að vera aðeins lengur og læt hann hvíla eftir að ég tek hann út úr ofninum sem að er á 180 gráðum í ca 15 mín og framreiði. Þegar þú eldar kjúklinginn svona þá eldast hann mun fyrr.